餐飲行業(yè)在消費(fèi)升級(jí)的年代經(jīng)歷了快速發(fā)展的，從吃飽到吃好，再到吃的是體驗(yàn)這樣的一個(gè)過程，人們已經(jīng)不在滿足于吃的是怎么樣了，更多的是一種體驗(yàn)，所以說做好餐飲的轉(zhuǎn)型是至關(guān)重要的，那么「深圳餐飲品牌設(shè)計(jì)」如何做好餐飲創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型？
第一點(diǎn)就是做品牌的積累與沉淀。品牌一定是靠時(shí)間、靠耐心積累出來的。很多人會(huì)講品牌創(chuàng)新很重要，而我們對(duì)一個(gè)品牌更多是堅(jiān)守。陶陶居是一個(gè)140年的中華老字號(hào)了，我們是如何把老字號(hào)活化出來的？首先要看目前引領(lǐng)潮流的是什么。LV、愛馬仕、香奈兒都是百年老字號(hào)，但它們引領(lǐng)了全球時(shí)尚業(yè)。陶陶居作為百年老字號(hào)，為什么不能起到引領(lǐng)作用？所以，我們提出的方法就是“三個(gè)結(jié)合”，與文化結(jié)合、與時(shí)尚結(jié)合、與科技結(jié)合。
第二點(diǎn)在做餐飲品牌的時(shí)候需要讓子品牌與主品牌要“基因相符”。鄉(xiāng)村基在24年的發(fā)展過程中，也經(jīng)歷了很長(zhǎng)的品牌發(fā)展過程。其實(shí)中式快餐最開始是沒有積累的，最初都是夫妻店。到了麥肯時(shí)代，中式快餐則是去模仿西式快餐的標(biāo)準(zhǔn)化。到了今天，我覺得中式快餐已經(jīng)到了一個(gè)行業(yè)升級(jí)的時(shí)代。那么「深圳餐飲品牌設(shè)計(jì)」如何做好餐飲創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型？在這個(gè)時(shí)代中，中式快餐應(yīng)該要回歸，回歸到中國(guó)人的飲食習(xí)慣及其對(duì)于好吃、現(xiàn)做的追求中去。所以像江波講的“堅(jiān)守”我非常贊成。鄉(xiāng)村基今年剛剛突破千家直營(yíng)連鎖，這個(gè)過程中也是在不斷探索，怎么把中國(guó)餐飲的廚藝文化和中式快餐業(yè)態(tài)結(jié)合，做出好吃不貴，還有效率的模式，我覺得這也是一個(gè)堅(jiān)守。
第三點(diǎn)需要做多品牌戰(zhàn)略以及新品牌的打造。多品牌發(fā)展實(shí)際上還是要考慮客戶端，尤其疫情以后，餐飲生意并不是很好做，但為什么反而很多餐飲企業(yè)在今年發(fā)力？中國(guó)餐飲市場(chǎng)規(guī)模，去年可以統(tǒng)計(jì)的是4.6萬億，加上無法統(tǒng)計(jì)的小品牌和夫妻店，產(chǎn)值應(yīng)該在9萬億左右，這個(gè)規(guī)模還是很大的。在一些人看來是疫情洗牌，在另一些人看來就是機(jī)會(huì)。
但中國(guó)餐飲每一歷史時(shí)期發(fā)展的階段不一樣，所以你的客戶端，包括品牌重塑、品牌管理也不盡相同。從這一點(diǎn)來說，無論是中式快餐、西式快餐、火鍋、單品、連鎖、正餐，適合的就是最好的，企業(yè)能走出來，就是最好的一條路。
餐飲品牌的發(fā)展是一個(gè)長(zhǎng)期的過程，那么對(duì)于當(dāng)代來說一個(gè)成熟的餐飲品牌來說是需要跟著時(shí)代的步伐不對(duì)的進(jìn)步前行的。那么「深圳餐飲品牌設(shè)計(jì)」如何做好餐飲創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型？需要做好文中提到的三點(diǎn)，您的品牌才能活在當(dāng)下。深圳無限腦洞品牌設(shè)計(jì)公司是一家從事餐飲品牌設(shè)計(jì)，企業(yè)品牌設(shè)計(jì)，企業(yè)vi設(shè)計(jì)的logo設(shè)計(jì)的一家公司，我們將會(huì)在餐飲企業(yè)在品牌轉(zhuǎn)型的時(shí)期，提供專業(yè)的品牌服務(wù)。這個(gè)問題有了進(jìn)一步了解吧?更多的資訊請(qǐng)關(guān)注本站(www.superbabychick.com)的更新!
